• Home
  • Legume
  • Tocăniță din roșii și dovlecei la tigaie
0 0
Tocăniță din roșii și dovlecei la tigaie

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Setează porții:
400 g Roșii Aproximativ 4-5 roșii mari
300 g Dovlecei Un dovlecel mic
15 g Ceapă O ceapă micuță
3 căței Usturoi
4 linguri Ulei de floarea soarelui
2 linguri Făină de grâu
1 linguriță Sare
0,25 linguriță Piper negru măcinat

Salvează această rețetă

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tocăniță din roșii și dovlecei la tigaie

Tip:
  • De post
  • Pe aragaz
  • Prăjit
  • Servire fierbinte
  • Servire rece
  • Vegetarian
  • 30 min
  • Porții 3
  • Ușor

Ingrediente

Descriere

Distribuie

Tocănița vine la putere când apar roșiile în grădină la părinți 🙂

Această mâncare o pot pregăti pentru a fi servită caldă dar și rece, e bună în ambele variante. O măncăm cu plăcere de fiecare dată și nu rămâne nimic.

Pas cu Pas

1
Gata

Prăjim dovleceii

Dovlecelul se taie felii nu tocmai subțiri (aproximativ ca în foto) și se sărează cu 1/2 linguriță sare se lasă o minută apoi se presoară făina.

Făina se presoară puțină și de fiecare dată când punem la prăjit feliile de dovlecel, se scutură făina în exces.

În tigaia cu uleiul încins se scufundă feliile de dovlecel, se prăjesc pe ambele părți câte 1-2 minute la foc mediu spre tare.

Se scot într-o farfurie plată să se odihnească și își așteaptă rândul pentru mai departe.

2
Gata

Punem roșiile

În tigaie mai departe se călește ceapa și 2 căței de usturoi și deja la foc mic se lucrează.

Apoi se adaugă roșiile tăiate cuburi nu chiar mărunte (am atașat o fotografie). Roșiile preventiv au fost decojite. Eu le decojesc după ce stau 5 secunde în apă fierbinte. Se decojesc foarte ușor.

Se amestecă în tigaie și când roșiile un pic își schimbă culoarea se adaugă dovleceii (aproximativ peste 5 minute).

3
Gata

Finisăm și servim

Se lasă maxim 5 minute să fiarbă încet. Între timp se mai amestecă, însă cu grijă fiindcă se mai scutură făina de pe dovlecei și se mai sfărâmă aceștea.

Apoi se crâșnește și celălalt usturoi prin ustensila specială și se presoară piperul negru.

Se închide focul și este gata de servit.

Se servește așa cum este sau lângă un piureu sau altceva. Eu aș spune că e ideală în orice combinație. Încercați varianta mea de tocăniță, poate vă va sta la inimă și vouă :) Poftă bună!!!

Diana Pogor

Opinii

Momentan nu sunt opinii pentru aceasta rețeta, puteți utiliza formularul de mai jos pentru a scrie o noua opinie
Ruladă cu halva
previous
Ruladă cu cremă de halva și unt
Blinele pufoase cu chefir (oladi)
next
Blinele pufoase cu chefir (oladi)
Ruladă cu halva
previous
Ruladă cu cremă de halva și unt
Blinele pufoase cu chefir (oladi)
next
Blinele pufoase cu chefir (oladi)

Lasă un răspuns