0 0
Pilaf cu carne de rață

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Setează porții:
300 g Carne de rață preventiv coaptă în rolă
250 g Orez bob lung prefiert Pentru pilaf ar fi binevenit orezul tip bob lung prefiert se va gati mult mai repede
1 Morcov
1 Ceapă
5 căței Usturoi
3 Piper negru boabe
1 Frunză de dafin
1 linguriță Sare
0.5 linguriță Boia de ardei dulce

Salvează această rețetă

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pilaf cu carne de rață

  • 1:10 h
  • Porții 4
  • Expert

Ingrediente

Descriere

Distribuie

Pilaf cu carne de rață. Rața este crescută în condiții casnice, de aceia necesită sa fie coaptă în rolă înainte de a fi folosită în pilaf.

Pas cu Pas

1
Gata

Pentru început se scoate toată carnea de pe oase și se înlătură pielea. Carnea de rață a fost coaptă, în prealabil, în rolă într-un sac de copt la temperatura de 150 grade C, aproximativ 2 ore.

2
Gata

Se curăță cepa, morcovul și se taie: ceapa - cubulețe, morcovul - felii în patru.

3
Gata
1 min

Prăjim carnea

Carnea se pune la rumenit. Eu în prealabil am rumenit pielea și am înlăturat-o de aceea a rămas aproximativ 3 linguri de untură. Untura poate fi înlocuită cu ulei de măsline. Dar merge perfect, la final mâncarea nu e grea.

Carnea se rumenește foarte puțin, o minută e de ajuns.

4
Gata
2 min

Apoi se pune ceapa, morcovul și doi căței de usturoi feliați subțiri.

Legumele se călesc două minute.

5
Gata

După, se adaugă pasta de roșii sau dacă doriți roșii tăiate cubulețe.

Se mai lasă o minută la calit.

6
Gata

Adăugam orez

Apoi, se adaugă orezul spălat în prealabil și se mestecă.

7
Gata

Se pune apa - 640 ml și sarea. Se mestecă și se da la foc mediu pînă începe a clocoti, apoi se dă la foc mic cu capac deasupra pe aproximativ 20 min.

După ce apa a scăzut se adaugă boia de ardei dulce apoi se mestecă.

8
Gata

Peste un minut se taie în jumătăți trei căței de usturoi și se macină puțin piper negru. Se mestecă, se închide focul și se pune capacul pe 10 min. pentru a se patrunde.

Se servește cald. La dorință poate fi ornat cu patrunjel.

Diana Pogor

Opinii

Momentan nu sunt opinii pentru aceasta rețeta, puteți utiliza formularul de mai jos pentru a scrie o noua opinie
previous
Cremă fiartă cu ou și lapte
next
Cartofi copți în rolă
previous
Cremă fiartă cu ou și lapte
next
Cartofi copți în rolă

Lasă un răspuns