0 0
Fasole cu costiță de porc

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Setează porții:
500 g Costiță de porc
300 g Fasole albă
200 ml Suc de roșii Sau roșia tocată mărunt
150 g Ceapă Sau 2 cepe medii
4 linguri Ulei de măsline
1 linguriță Cimbru Sau o crenguță cimbru proaspăt
2 Frunză de dafin
Sare
Piper negru boabe

Salvează această rețetă

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fasole cu costiță de porc

Tip:
  • Pe aragaz
  • Servire fierbinte
  • 1:45
  • Porții 6
  • Mediu

Ingrediente

Descriere

Distribuie

Fasole cu costiță de porc.   Astăzi cu gândul la bunica mea, am preparat o mâncare cu care dânsa des ne servea))

Pas cu Pas

1
Gata

Pregătim costițele

Costițele se spală, se scurg și se presoară cu sare și piper. Apoi se amestcă bine cu mainele și se lasă pe 10 minute ca costițele să se pătrundă puțin.

Apoi în tigaia încinsă cu o lingură de ulei se rumenesc costițele, la foc mediu fără capac. Asta durează aproximativ 7-10 minute.

Costițele se pun la fiert cu 1 l apa, 3 boabe piper negru, sare și o frunză de dafin pe aproximativ 30-40 minute până când furculița intră ușor în carne.

2
Gata

Fierbem fasolele

Fasolea se pune să se umfle câteva ore înainte de a fi fiartă sau peste noapte.

Într-un vas mare, la foc mediu, se pune la fiert fasolea cu un pic de sare și o linguriță de ulei. Apa la fasole în timpul fierberii se schimbă de trei ori. Eu am pus alarmă si o dată la 15 minute am schimbat apa. Dacă doriți ca fasolea să fie întreagă la urmă, timpul de fierbere va fi mai lung și fasolea se va fierbe la foc mai încet. Eu nu ma avut răbdare))

Ultima dată când se schimbă apa se mai adaugă și o ceapă tăiată în două.

3
Gata

Adăugăm costițele

Aproximativ, odată cu ultima apă, trebuie să fie gata și costițele, și se adăugă la fasole.

4
Gata

Pregătim sosul

Când se schimbă a doua apă la fasole, se face sosul de roșii. Înrt-o tigaie încinsă cu 2 linguri de ulei se sotează ceapa.

La ceapă se adaugă sucul de roșii (eu am pus suc de roșii de casă) sau 2 roșii tocate. Se fierbe la foc mediu cel mult 5 minute.

Consistența sosuslui amintește sosul pentru pizza.

5
Gata

Adăugăm sosul

Apoi deasupra fasolei se adaugă costița fiartă și sosul de roșii. La această etapă fasolea încă nu e fiartă complet. De aici fasolea se fierbe la foc mic ca să se pătrundă mai bine.

Cu 5 minute înainte de a opri focul, în fasole se adaugă cimbrul uscat. Dacă puneți cimbru proaspăt, adăugați-l odată cu carnea și sosul de roșii.

Se servesc calde, poftă mare!!!

Diana Pogor

Opinii

Momentan nu sunt opinii pentru aceasta rețeta, puteți utiliza formularul de mai jos pentru a scrie o noua opinie
previous
Cannelloni cu carne și sos bechamel
next
Fursecuri cu nucă de cocos
previous
Cannelloni cu carne și sos bechamel
next
Fursecuri cu nucă de cocos

Lasă un răspuns