0 0
Cornulețe cu rahat lokum

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Setează porții:
300 g Făină de grâu calitatea 000 Plus 50 g pentru întins aluatul
200 g Rahat Lokum
180 g Unt
90 g Zahăr pudră Plus 30-40 g pentru tavaliv/presurat cornulețele când sunt scoase din rolă
3 Gălbenușuri
50 ml Lapte
15 g Zahăr vanilat 2 pachețele
vârf de cuțit Sare

Informații nutriționale

1
Beta

Salvează această rețetă

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cornulețe cu rahat lokum

Tip:
  • La cuptor
  • Servire rece
  • 1 h 30 min
  • Porții 10
  • Ușor

Ingrediente

Descriere

Distribuie

O rețetă cu multă savoare care te îndulcește bine și îți ridică dispoziția. Sper că la voi tot aces efect va avea. Nu este greu de realizat și puteți implica și copii la gătit, așa că vă doresc să petreceți frumos timpul la bucătărie 🙂

Pas cu Pas

1
Gata

Încorporăm untul, cu zahărul și gălbenușurile

Într-un bol se taie untul cubulețe mici și se aduce la temperatura camerei.

Apoi se adaugă zahărul pudră, zahărul vanilat și se omogenizează tot ajutându-ne de un mixer. De la început o parte din amestec se va lipi de margini, va trebui cu o lingură de adunat compoziția.

Apoi unul câte unul se adaugă gălbenușurile și deasemenea se mixează. Compoziția între timp va aduna în cantitate și se va omogeniza mult mai repede și mai ușor.

2
Gata

Încorporăm făina și laptele

Făina se pune în amestec treptat, deasemenea mixând (dacă nu aveți un mixer destul de puternic, frământați cu maina).

Când toată făina este adăugată, luatul este moale dar în același timp nu se lipește de maină.

După ce se adaugă toată făina, se toarnă câte puțin și se încorporează laptele.

Aluatul apoi se învelește cu peliculă alimentară și se dă la frigider pe 1-2 ore. Eu l-am ținut 3 ore chiar.

3
Gata

Modelăm și coacem cornulețele

Din frigider se scoate treptat atâta aluat de cât este nevoie pe moment, pentru că aluatul are mult unt care se topește destul de repede la temperatura camerei.
Se ia alaut cât ai acoperi cu mainile pentru a face un pumn mare. Se aplatizează un pic dîndu-i o formă rotundă cu grosimea de aproximativ 2 cm.

Apoi se întinde o turtă cu grosimea de 2 mm si diametru de aproximativ 22-24 cm (însă mărimile le puteți modifica după bunul plac, doar că să țineți cont cînd le coaceți dacă faceți careva schimbări). Nu vă deranjați dacă nu e perfect rotund, asta nu are nici o influență asupra gustului :)

Se taie apoi turta în 16 felii. La baza fiecărei felii se așează câte o bucățică de rahat și se rotesc repede cu o maină.

Se așează în tigaia tapetată cu hârtie de copt. Nu cresc tare în dimensiuni, așa că puteți să-i așezați aproape unul de celălalt. Se coc în rola preîncinsă la 180ºC aproximativ 15 min. sau până când încep mărginile ușor a fi rumene.

4
Gata

Servim

Scoase din rolă, cornulețele se fasă 1-2 min în tigaie.

Apoi se scot și se presoară sau se tăvălesc prin zahăr pudră.

Se servesc reci alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Eu personal îi înfulec și fără. Vă doresc și vouă poftă mare!

Diana Pogor

Opinii

Momentan nu sunt opinii pentru aceasta rețeta, puteți utiliza formularul de mai jos pentru a scrie o noua opinie
Frittata
previous
Frittata
Crema de ganache sau crema de ciocolata
next
Cremă ganache sau crema de ciocolată
Frittata
previous
Frittata
Crema de ganache sau crema de ciocolata
next
Cremă ganache sau crema de ciocolată

Lasă un răspuns