0 0
Ciorbă cu sfeclă roșie și varză

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Setează porții:
1 kg Carne de porc sau carne de vită cu oase
200 g Varză
2 Ceapă
1 Morcov
2 linguri Ulei de floarea soarelui
4 linguri Pastă de roșii
0.5 l Borș acru
5 fire Mărar
5 fire Pătrunjel
1 Frunză de dafin
5 Piper negru boabe
Sare

Salvează această rețetă

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ciorbă cu sfeclă roșie și varză

Tip:
  • Pe aragaz
Origine:
  • 3:00 h
  • Porții 8
  • Expert

Ingrediente

Descriere

Distribuie

Este ciorba copilăriei mele. O consider aromată colorată și consistentă.

Pas cu Pas

1
Gata

Se pune la foc apa, când e fierbinte, se scufundă în ea carnea. Se adaugă piperul negru, o ceapă tăiată în două, o frunza de dafin și puțină sare. Apoi se pune la foc încet aproximativ pe două ore.

După ce s-a fiert carnea, se scoate ceapa care am pus-o inițial.

2
Gata

Tăiem legumele

Între timp se taie buculețe mici ceapa si felii în patru morcovul și se adaugă în cratița unde a fiert carnea. Ceapa se adaugă în jumatate doar, cealaltă jumatate va trebui mai târziu. Acuma se adaugă si sare după gust.

Deasemenea se taie cuburi mici cartofii și se feliază varza. Apoi se adaugă în cratiță și se lasă la fiert foc încet aproximativ 20 min.

3
Gata

Prăjim legumele

În timp ce în cratiță fierb legumele, în tigaie aparte se pun două linguri de ulei, se încing, apoi se pune cealaltă parte de ceapă și se călește un pic.

Deasupra se adaugă sfecla roșie data prin răzătoarea cu ochiuri mari.

După ce sfecla putin s-a călit se pun patru linguri de pastă de roșii. După preferință roșiile ar putea să fie tăiate și cuburi.

Apoi se mai lasă să se mai înabușe putin, dar să nu fie rumenită sfecla.

4
Gata

Compoziția din tigaie, apoi se răstoarnă atent în cratiță. În cratiță legumele ar fi trebuit sa fie deja fierte.

Apoi se toarnă 0,5 l de borș acru și se mai lasă pe vreo două min.

5
Gata

La sfârșit se adaugă verdeața și se închide imediat focul. Se pune capacul și se lasă pe 30 min. pentru a se pătrunde mai bine aromele.

Se servește cu smântână. Poftă bună.

Diana Pogor

Opinii

Momentan nu sunt opinii pentru aceasta rețeta, puteți utiliza formularul de mai jos pentru a scrie o noua opinie
previous
Salată cu morcov coreeană
next
Cremă fiartă cu ou și lapte
previous
Salată cu morcov coreeană
next
Cremă fiartă cu ou și lapte

Lasă un răspuns